Por Kanus
O
fomentador catalán constrúe a súa vivenda familiar ligada á propia factoría,
distribuíndose ambas edificacións sobre unha planta rectangular.
Nun
dos lados menores do rectángulo que forma toda a propiedade, cara a leste, emprázase
a vivenda (da que xa demos uns apuntes),
que ten a fachada principal, coa porta de entrada cara ó mar, e cuxa soleira é
de considerable amplitude, porque a través dela
tamén entraban os carros coa materia prima (sardiña) e outros productos
e materiais para a elaboración do peixe, atravesando a casa por un corredor de
pedra ata a fachada posterior que dá á factoría, onde se diferencian tres áreas:
a chanca, o claro e o morto.
No
sur do recinto, sitúase a chanca, constituída
por lagares, unha especie de pozos rectangulares de pedra onde se introduce a
sardiña con sal, e se cubre con tapas de madeira, permanecendo deste modo o tempo
necesario ata adquirir o nivel de salgadura preciso.
Na
parte central da factoría está o claro,
que vén sendo unha zona de paso, pero tamén o lugar onde se limpa a sardiña, sobre un chan lousado polo
que atravesa unha canle para as augas residuais, tanto as derivadas da limpeza
da sardiña como da mesma choiva.
No
norte, situase o morto, que é o
lugar de prensado da sardiña, mediante as prensas dispostas para tal efecto,
onde ó peixe se lle extraía a graxa ou saín, para o seu envasado e posterior comercialización
como combustible, de uso principal no alumeado.
No
oeste, no fondo da factoría, é dicir, no outro lado menor do rectángulo,
localízanse diferentes estancias menores
pechadas que constitúen o almacén (do sal, de aparellos e ferramentas de
traballo, pequenos obradoiros, etc).
Constructivamente
a factoría está pechada ao exterior por muros de pedra, de dimensións variables
en altura pero máis ou menos duns dous metros.
Interiormente, no contorno destinado
a factoría obsérvanse dúas ringleiras de postes de pedra, que van de leste a
oeste, que xunto cos muros exteriores sustentan dúas cubertas distintas, unha a
norte, onde se sitúa o morto, e
outra a sur do recinto, onde se atopa a
chanca, con teito a dúas augas cada unha, armada cunha estructura de madeira
e cubrición de tella do país. Entre ambas ringleiras de columnas non hai
cubrición, está a ceo aberto, é a
denominada o claro.
A
factoría está inspeccionada polo encargado que dispón de despacho na parte
posterior da vivenda, con ventá á factoría.
Ningún comentario:
Publicar un comentario